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食在顺德

分类:杂文   发布时间:2021-08-05 12:31:12   

食在顺德

食在顺德

  顺德位于佛山市,但是顺德却在广东省内赫赫有名。这与它的美食息息相关。

  甜品篇

  说起顺德的甜品,不得不提的就是顺德双皮奶。慕名而来,点了双皮奶和炸鲜奶。双皮奶吃下去不算太甜,而且很滑,如同夏日微风般拂过,不着迹、不留痕,让人回味。炸鲜奶外苏里嫩,脆脆的外皮包裹着温热的鲜奶,甜而不腻。另外,我们还点了龟苓膏,那一口苦涩中夹带甘甜的口感瞬间将一天的疲乏解除。

  早茶篇

  粤式的早茶一向被人所津津乐道,当然顺德的早茶也是十分正宗的。简单地砌一壶普洱,伴随着苦涩的茶味,我们在欢快的聊天声中等待享受美味。顺德的特色,陈村粉韧性适中,香软嫩滑;竹笙帝黄饺口感丰富,一口下去,里面的材料充满整个口腔,真的连酱汁也不愿意放过。粤式早点的经典美味,虾饺皇的皮厚了一点,但是里面却包裹了整整三只虾,性价比还是挺高的;蒸凤爪内涵丰富的胶质,鲜味回甜,美中不足的是蒸得有点过了;豉汁蒸排骨骨酥肉嫩,清淡和美;艇仔粥材料丰富,鲜甜美味;叉烧蛋肠粉咸度适中,虽然粉皮不够薄,但是不影响整体的口感。

  正餐篇

  烧鸭是值得推荐的,外皮苏嫩,肉质适中,不韧不松,但是烧鸭油腻,不宜多吃。鱼肚羹能够说是这次游玩吃的东西里面性价比最高的,鱼肚、韭黄、鸡蛋等材料十分丰富,味道甘甜可口。最后最值得推荐的是吃鱼,为了吃鱼,我们在雨中足足等了一个小时才吃上,一条5斤多的鱼,做成了3种口味,第一种是“桑拿鱼”,用“鲜甜”二字形容最适宜但是,将鱼肉铺在丝瓜上蒸,鱼肉的“鲜”配上丝瓜的“甜”,简直是绝配;第二种是豉汁鱼头,咸味适中,再加上鱼头的嫩,每一口都很让人满足;第三种是煎炸鱼骨,以前家里人很喜欢这种做法,不仅仅不腥,苏苏绵绵的口感也是十分搞笑。

  顺德的美食多不胜数,多恨自己只有一个小胃,无法尝尽所有的美食。

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